بریده‌هایی از کتاب درس های شیمی

هیچ‌چیز بدتر از این نیست که شاهد خوشحالی ناعادلانۀ دیگران باشید.

باهوش بسازن.» «پس چی من رو می‌سازه؟» «انتخاب‌هایی که می‌کنی. جوری که زندگی می‌کنی.»

هر چیزی که ما می‌خوریم برای موجود زنده عواقبی داره، چه برای حیوانات چه گیاهان. ولی ما به‌ندرت به این فکر می‌کنیم که چیزی که با چاقو داریم خوردش می‌کنیم، با دندون‌های آسیابمون لهش می‌کنیم و بعد می‌فرستیمش توی معده‌مون تا با اسید هیدروکلریک هضم بشه، یه موجود زنده است.

«کاهو تا نود و شش درصد از آب تشکیل شده، پس شبیه هم نیستن. حالا چرا آب این‌قدر مهمه؟ چون رایج‌ترین مولکول بدن ماست؛ شصت درصد وجود ما آبه. می‌تونیم تا سه هفته بدون غذا زنده بمونیم، ولی بدون آب حداکثر چهار روز.»